砂糖類は糖質のかたまり！
からだに良さそうな黒糖、はちみつ、メープルシロップも糖質制限ではＮＧです。
糖質制限で甘味をつけるなら人工甘味料を。
砂糖類の糖質量
砂糖類は、当たり前ですが糖類そのもの。黒糖やハチミツ、三温糖なら大丈夫、なんて良く聞きますが、どれも糖質たっぷりです。
ここでは砂糖類や人工甘味料の糖質量について記載してみました。
黒砂糖
上白糖
三温糖
グラニュー糖
角砂糖
水あめ
はちみつ
メープルシロップ
糖質量の多い砂糖類
可食部１００ｇ当たり- 角砂糖 １００．０ｇ
- グラニュー糖 １００．０ｇ
- 上白糖 ９９．２ｇ
- 三温糖 ９８．７ｇ
- 黒砂糖 ８９．７ｇ
- 水あめ ８５．０ｇ
- はちみつ ７９．７ｇ
- メープルシロップ ６６．３ｇ
- 水あめ １７．９ｇ
- はちみつ １６．７ｇ
- メープルシロップ １３．９ｇ
- グラニュー糖 １２．０ｇ
- 黒砂糖 １０．８ｇ
- 三温糖 ９．９ｇ
- 上白糖 ８．９ｇ
精製されているグラニュー糖や上白糖（いわゆるお砂糖）、三温糖は、まさに糖質そのもの。
ミネラルなどを含む黒砂糖も、そのほとんどはショ糖ですので、糖質量はとても高いです。
また水分を含む水あめ、はちみつ、メープルシロップなどは当然、少しだけ糖質は少なくなりますが、普段摂る量（大さじ）で比較すれば、むしろ糖質が高い！！
ちょっとこれは驚きです。
ＧＩ値で考えれば、上白糖やグラニュー糖よりも、果糖を多く含むはちみつやメープルシロップのほうが血糖値を上げにくいと言えますが、ゆっくりあげるだけであって、トータルの糖質量はあまり変わりません。
糖質制限ではお砂糖類は厳禁ですね（；－；）
糖質制限でおすすめの砂糖類（人工甘味料）
（糖アルコール）- エリスリトール
- キシリトール
- ソルビトール
- マルチトール
- 還元水飴
- 還元麦芽水飴
- アスパルテーム
- アセスルファムＫ
- サッカリンナトリウム
- スクラロース
- ステビア
- ラカンカエキス
中でもエリスリトールはカロリーゼロの糖アルコールで、体内で利用されませんので、糖質ゼロと考えて良いでしょう。
また高甘味度甘味料も、糖質ゼロと考えて良いと思います。
パルスイートカロリーゼロやシュガーカットゼロ、ラカントなど、市販で「ゼロ」と書いてある人工甘味料はエリスリトールと高甘味度甘味料の組み合わせなので、糖質制限で大活躍ですね！（＾－＾）